Polska
  • search navSearch
  • polski
  • Login
Zrób kolejny krok.

Poproś o wycenę naszych analiz z gwarancją jakości — skontaktujemy się z Tobą w ciągu kilku dni roboczych.

WWA (PAH)

Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA/PAH) to grupa związków powstających głównie podczas niepełnego spalania materii organicznej. Mogą występować w żywności w wyniku procesów technologicznych oraz zanieczyszczeń środowiskowych.


Laboratoria ALS oferują zarówno standardowy zakres badań WWA4, jak i rozszerzone oznaczenia 16 WWA (PAH 16 EPA)

ALS Food | Analizy żywności

Zakres standardowy – WWA4:

  • Benzo[a]piren,
  • Benzo[a]antracen,
  • Benzo[b]fluoranten,
  • Chryzen.

 

Rozszerzony zakres – 16 WWA (PAH 16 EPA):

  • Naftalen,
  • Acenaftylen,
  • Acenaften,
  • Fluoren,
  • Fenantren,
  • Antracen,
  • Fluoranten,
  • Piren,
  • Benzo[a]antracen,
  • Benzo[b]fluoranten,
  • Benzo[k]fluoranten,
  • Chryzen,
  • Indeno[1,2,3-cd]piren,
  • Dibenzo[a,h]antracen,
  • Benzo[g,h,i]perylen,
  • Benzo[a]piren.

 

Regulacje i wymagania prawne

Najwyższe dopuszczalne poziomy dioksyn, PCB oraz WWA w żywności określa Rozporządzenie Komisji (UE) 2023/915 dotyczące zanieczyszczeń w żywności.
W przypadku pasz wymagania regulowane są przepisami dotyczącymi substancji niepożądanych w żywieniu zwierząt.
Wyniki analiz dioksyn i dioksynopodobnych PCB wyrażane są jako równoważnik toksyczności WHO-TEQ zgodnie z obowiązującymi współczynnikami toksyczności (TEF).

 

Kiedy warto wykonać badania?

Badania dioksyn, PCB i WWA rekomendowane są szczególnie w przypadku:

  • olejów i tłuszczów,
  • mięsa i produktów wędzonych,
  • ryb i produktów rybołówstwa,
  • kakao i produktów kakaowych,
  • żywności dla niemowląt i małych dzieci,
  • pasz,
  • produktów eksportowych,
  • audytów jakościowych i wymagań sieci handlowych.

 

Potrzebujesz wsparcia w zakresie badań dioksyn, PCB lub WWA?

Eksperci ALS pomogą dobrać odpowiedni zakres analiz zgodnie z wymaganiami rynku oraz obowiązującymi przepisami.

 
v.1.1.1404