Polska
  • search navSearch
  • polski
  • Login
Zrób kolejny krok.

Poproś o wycenę naszych analiz z gwarancją jakości — skontaktujemy się z Tobą w ciągu kilku dni roboczych.

Metale ciezkie

Metale ciężkie to zanieczyszczenia chemiczne, które mogą przedostawać się do żywności i pasz z gleby, wody, powietrza oraz procesów przemysłowych. Ich obecność monitorowana jest ze względu na wymagania bezpieczeństwa żywności oraz obowiązujące przepisy prawa.


Źródłem zanieczyszczeń mogą być m.in.:

  • zanieczyszczenia środowiskowe,
  • nawozy i środki ochrony roślin,
    procesy technologiczne,
  • magazynowanie i transport surowców.
     

Badania metali ciężkich szczególnie istotne są dla:

  • zbóż i produktów zbożowych,
  • warzyw i owoców,
  • ryb i owoców morza,
  • suplementów diety,
  • żywności dla niemowląt i małych dzieci,
  • pasz i surowców roślinnych.
ALS Food_Metale ciezkie w zywnosci

Badania metali ciężkich w ALS

Laboratoria ALS wykonują oznaczenia metali ciężkich z wykorzystaniem nowoczesnych technik ICP-MS oraz ICP-OES.

Zakres analiz obejmuje m.in.:

  • Ołów (Pb),
  • Kadm (Cd),
  • Rtęć (Hg),
  • Arsen (As),
  • Cynę (Sn),
  • Nikiel (Ni),
  • Chrom (Cr).

 

Regulacje i wymagania prawne

Najwyższe dopuszczalne poziomy metali ciężkich w żywności określa Rozporządzenie Komisji (UE) 2023/915 dotyczące zanieczyszczeń w żywności.
W przypadku pasz wymagania regulowane są przepisami dotyczącymi substancji niepożądanych w żywieniu zwierząt.


Kiedy warto wykonać badania?

Badania rekomendowane są szczególnie w przypadku:

  • kontroli jakości surowców,
  • eksportu produktów,
  • audytów i wymagań sieci handlowych,
  • produktów dla niemowląt i małych dzieci,
  • suplementów diety,
  • oceny bezpieczeństwa produktów spożywczych.

 

Potrzebujesz wsparcia w zakresie badań metali ciężkich?

Eksperci ALS pomogą dobrać odpowiedni zakres analiz zgodnie z wymaganiami rynku i obowiązującymi przepisami.

 
v.1.1.1404