Polska
  • search navSearch
  • polski
  • Login
Zrób kolejny krok.

Poproś o wycenę naszych analiz z gwarancją jakości — skontaktujemy się z Tobą w ciągu kilku dni roboczych.

Zafałszowania żywności

ALS Food & Pharmaceutical Polska Sp. z o.o. to zaufany partner w zakresie kompleksowych badań mikrobiologicznych. Nasza oferta obejmuje analizy żywności (w tym suplementów diety), pasz, wody pitnej, ciepłej oraz basenowej, a także próbek środowiskowych pobieranych z obszarów produkcji i obrotu żywnością.

Dysponujemy nowocześnie wyposażonymi laboratoriami w Poznaniu oraz Modlnicy pod Krakowem (Oddział Kraków), w których pracują doświadczeni i stale podnoszący swoje kwalifikacje specjaliści. Łączymy zaawansowaną technologię z ekspercką wiedzą, aby dostarczać Państwu wyniki, na których można polegać.

Nasze laboratoria posiadają akredytację Polskiego Centrum Akredytacji (PCA) – niezależne potwierdzenie, że działamy zgodnie z najwyższymi standardami jakości, zapewniamy pełną poufność danych oraz rzetelność każdego wydawanego wyniku.

Bezpieczeństwo Twojego produktu zaczyna się od rzetelnej analizy – zaufaj ekspertom ALS.

Osoba nosząca rękawice ochronne używa ezę do inokulacji, aby nanieść kolonie bakterii na szalkę Petriego w sterylnym laboratorium.

Laboratoria mikrobiologiczne ALS posiadają również zatwierdzenie Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego do wykonywania badań wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi. Do pobrania

Laboratorium mikrobiologiczne ALS w Poznaniu posiada zatwierdzenie Głównego Lekarza Weterynarii w zakresie prowadzonych badań. Do pobrania

Metody badań mikrobiologicznych

Nasz zakres obejmuje trzy kluczowe obszary analityczne, łączące sprawdzone metody referencyjne z nowoczesnymi technologiami molekularnymi:

  • Wykrywanie obecności drobnoustrojów – metodami hodowlanymi referencyjnymi ISO oraz metodami alternatywnymi
  • Wykrywanie DNA drobnoustrojów – metodami molekularnymi real-time PCR
  • Oznaczanie liczby drobnoustrojów – metodami referencyjnymi ISO oraz metodami alternatywnymi

 

Szczegółowy zakres akredytowanych badań dostępny jest w poniższych dokumentach:

  • Zakres akredytacji AB 1473 – [Pobierz]
  • Lista akredytowanych działań w ramach zakresu elastycznego – Laboratorium Poznań – [Pobierz]
  • Lista akredytowanych działań w ramach zakresu elastycznego – Laboratorium Oddział Kraków – [Pobierz]

 

Szybkie wykrywanie patogenów – przykłady czasów realizacji

Dzięki zastosowaniu nowoczesnych metod molekularnych oraz zoptymalizowanych procedur hodowlanych zapewniamy jedne z najkrótszych czasów realizacji badań na rynku:

  • Wykrywanie DNA Salmonella spp. do 10h od rozpoczęcia badania w niektórych matrycach metodą real-time PCR
  • Wykrywanie DNA Listeria monocytogenes do 28h od rozpoczęcia badania
  • Wykrywanie Salmonella spp. do 48h od rozpoczęcia badania
  • Wykrywanie Listeria monocytogenes do 48h od rozpoczęcia badania
  • Wykrywanie DNA Escherichia coli wytwarzających toksynę Shiga (STEC O157, O111, O26, O103, O145, O104, O121, O45)

 

Walidacja terminu przydatności do spożycia

Oferujemy kompleksową obsługę walidacji terminu przydatności do spożycia – od etapu projektowania badania, przez jego pełną realizację, aż po szczegółowe podsumowanie i interpretację wyników. Nasze usługi w tym zakresie obejmują:

  • Badania trwałościowe – w tym scenariusze z przerwanym ciągiem chłodniczym, odzwierciedlające realne warunki dystrybucji i przechowywania produktów
  • Mikrobiologia predyktywna – modelowanie matematyczne zachowania drobnoustrojów, pozwalające przewidywać ich wzrost i przeżywalność w określonych warunkach 
  • Badania obciążeniowe (ang. challenge tests) – wyznaczanie potencjału wzrostu oraz maksymalnego tempa wzrostu patogenów i drobnoustrojów psucia w produktach spożywczych

 

Kompleksowe podejście do walidacji terminu przydatności do spożycia pozwala producentom żywności pewnie i zgodnie z prawem określać daty ważności produktów, minimalizując jednocześnie ryzyko mikrobiologiczne oraz straty wynikające z nadmiernego skracania dat.

 
v.1.1.1396