Parametry biologiczne oznaczane metodami PCR

Metody PCR (Polymerase Chain Reaction) stanowią jedno z kluczowych narzędzi w nowoczesnej analityce żywnościowej. Dzięki wysokiej czułości i swoistości pozwalają na precyzyjną identyfikację materiału genetycznego (DNA) w próbkach żywności.

Wśród głównych grup parametrów oznaczanych tą metodą wyróżnia się:
- Patogeny mikrobiologiczne
- Organizmy Genetycznie Modyfikowane (GMO)
- Alergeny pokarmowe
- Identyfikacja gatunków
- Mikroorganizmy psujące żywność

ALS Food-metoda PCR

This rendering failed. Please review the data contents.