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Food & beverage

 

Food safety & quality testing

ALS is one of the leading providers of food and beverage testing services

ALS is a global provider of testing, inspection, auditing and consulting services to the food, beverage and related industries, able to provide high quality solutions across a wide range of services, products and locations. Our food laboratory teams have the experience and expertise to support a variety of industries, including:

Microbiologie

Microbiologie

Nos laboratoires de microbiologie possèdent l’expertise et les capacités nécessaires pour fournir une gamme complète de tests sur une variété d’ingrédients, de produits en cours de fabrication et de finition, ainsi que des échantillons environnementaux. Diverses méthodes de référence et alternatives sont disponibles pour répondre à vos exigences en matière de spécifications et de délais d’exécution.

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Virologie

Virologie

Nos laboratoires moléculaires spécialisés fournissent des tests de virus sur des échantillons alimentaires et ont la capacité de tester des échantillons environnementaux pour le SARS-COV-2.

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Surveillance environnementale

Surveillance environnementale

ALS gère les risques par le biais d’un plan de gestion environnementale avec des solutions de test et des services techniques pour examiner et soutenir vos actions.

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Chimie et éléments nutritionnels

Chimie et éléments nutritionnels

Nos laboratoires sont en mesure de déterminer les principaux composants des aliments et des boissons, y compris les faits nutritionnels, les vitamines, les minéraux et les additifs.

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Pesticides

Pesticides

Les pesticides et les produits agrochimiques sont largement utilisés, et des tests réguliers des produits alimentaires garantissent que les résidus de ces composés restent dans les limites légales.

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Contaminants

Contaminants

Les aliments peuvent être contaminés par de nombreuses sources telles que des déchets industriels et environnementaux. Notre équipe peut déterminer si ces contaminants sont à des niveaux jugés sûrs pour la consommation.

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OGM

OGM

Bien que les OGM soient présents dans une large gamme d’aliments, ils ne peuvent être utilisés que dans des circonstances spécifiques et leur présence doit souvent être étiquetée. Grâce aux dernières techniques de biologie moléculaire, ALS est en mesure d’identifier la présence d’OGM.

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Allergènes

Allergènes

Il est de la santé publique d’identifier et d’étiqueter correctement les aliments contenant des allergènes particuliers. Sur l’ensemble de nos sites mondiaux, ALS est en mesure de proposer un test complet de tous les allergènes courants dans les échantillons alimentaires et environnementaux, y compris tous les ingrédients allergènes étiquetés obligatoires.

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Authenticité

Authenticité

Bien que la grande majorité des aliments soit conforme à ce qui est annoncé par le fabricant, dans certains cas, il y a des écarts par rapport aux déclarations. Cela peut constituer un risque pour la santé publique. ALS est en mesure d’authentifier que les produits alimentaires sont ce qu’ils prétendent être.

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Emballages et tests de migration

Emballages et tests de migration

Les matériaux qui sont en contact avec des aliments (emballage alimentaire) ne doivent pas contaminer les aliments. ALS est en mesure de simuler le contact alimentaire pour démontrer que toute migration depuis l’emballage se situe dans les limites légalement définies.

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Tests non alimentaires

Tests non alimentaires

Le laboratoire de notre centre d’excellence non-alimentaire est en mesure d’offrir une large gamme de tests de produits.

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v.1.1.1231