Sécurité alimentaire et tests de qualité

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Sécurité alimentaire et tests de qualité

ALS est l’un des principaux fournisseurs de services d’essais agroalimentaire

ALS est un fournisseur mondial de services d’essais, d’inspection, d’audit et de conseil pour les industries agroalimentaires et connexes, capable de fournir des solutions de haute qualité sur une large gamme de services, de produits et de sites. Nos équipes de laboratoire alimentaire ont l’expérience et l’expertise nécessaires pour accompagner une variété de secteurs, notamment :

Les producteurs laitiers
Les fabricants de boissons (y compris l’eau et les boissons non alcoolisées)
Les exportateurs/Importateurs
Les fabricants alimentaires
Les producteurs alimentaires
Les services de restauration
Les hôtels, restaurants et traiteurs
Les détaillants
Les grossistes

Microbiologie

Nos laboratoires de microbiologie possèdent l’expertise et les capacités nécessaires pour fournir une gamme complète de tests sur une variété d’ingrédients, de produits en cours de fabrication et de finition, ainsi que des échantillons environnementaux. Diverses méthodes de référence et alternatives sont disponibles pour répondre à vos exigences en matière de spécifications et de délais d’exécution.

Virologie

Nos laboratoires moléculaires spécialisés fournissent des tests de virus sur des échantillons alimentaires et ont la capacité de tester des échantillons environnementaux pour le SARS-COV-2.

Surveillance environnementale

ALS gère les risques par le biais d’un plan de gestion environnementale avec des solutions de test et des services techniques pour examiner et soutenir vos actions.

Chimie et éléments nutritionnels

Nos laboratoires sont en mesure de déterminer les principaux composants des aliments et des boissons, y compris les faits nutritionnels, les vitamines, les minéraux et les additifs.

Pesticides

Les pesticides et les produits agrochimiques sont largement utilisés, et des tests réguliers des produits alimentaires garantissent que les résidus de ces composés restent dans les limites légales.

Contaminants

Les aliments peuvent être contaminés par de nombreuses sources telles que des déchets industriels et environnementaux. Notre équipe peut déterminer si ces contaminants sont à des niveaux jugés sûrs pour la consommation.

Organismes génétiquement modifiés (OGM)

Bien que les OGM soient présents dans une large gamme d’aliments, ils ne peuvent être utilisés que dans des circonstances spécifiques et leur présence doit être étiquetée. Grâce aux dernières techniques de biologie moléculaire, ALS est en mesure d’identifier la présence d’OGM.

Allergènes

Il est de la santé publique d’identifier et d’étiqueter correctement les aliments contenant des allergènes particuliers. Sur l’ensemble de nos sites mondiaux, ALS est en mesure de proposer un test complet de tous les allergènes courants dans les échantillons alimentaires et environnementaux, y compris tous les ingrédients allergènes étiquetés obligatoires.

Authenticité

Bien que la grande majorité des aliments soit conforme à ce qui est annoncé par le fabricant, dans certains cas, il y a des écarts par rapport aux déclarations. Cela peut constituer un risque pour la santé publique. ALS est en mesure d’authentifier que les produits alimentaires sont ce qu’ils prétendent être.

Emballages et tests de migration

Les matériaux qui sont en contact avec des aliments (emballage alimentaire) ne doivent pas contaminer les aliments. ALS est en mesure de simuler le contact alimentaire pour démontrer que toute migration depuis l’emballage se situe dans les limites légalement définies.