Polska
Zrób kolejny krok.

Poproś o wycenę naszych analiz z gwarancją jakości — skontaktujemy się z Tobą w ciągu kilku dni roboczych.

Badania jakości i zanieczyszczeń

Parametry jakościowe i wybrane zanieczyszczenia chemiczne są istotnym elementem kontroli surowców, półproduktów i produktów gotowych. Ich oznaczanie wspiera ocenę jakości handlowej, stabilności produktu, zgodności ze specyfikacją oraz wymaganiami prawnymi i technologicznymi.

ALS Food_Parametry jakosciowe

Laboratoria ALS oferują szeroki zakres analiz fizykochemicznych, badań dodatków do żywności oraz wybranych zanieczyszczeń procesowych i naturalnie występujących substancji niepożądanych.

Zakres analiz obejmuje m.in.:
• pH i aktywność wody
• Kwasowość
• Wolne kwasy tłuszczowe, liczbę nadtlenkową, liczbę anizydynową
• Popiół nierozpuszczalny w HCl
• Konserwanty, w tym kwas benzoesowy i jego sole, kwas sorbowy i jego sole
• Dwutlenek siarki i siarczyny
• Fosfor dodany jako P₂O₅
• Wzmacniacze smaku, m.in. kwas glutaminowy i jego sole
• Profil aminokwasów
• Azotany i azotyny
• Histaminę i lotne zasady amonowe (LZA)
• Akrylamid
• 3-MCPD, estry 3-MCPD oraz estry glicydowe kwasów tłuszczowych
• Melaminę
• Alkaloidy pirolizydynowe i tropanowe
• Alkaloidy opium
• Substancje słodzące, m.in. acesulfam K, sacharynę i aspartam
• Barwniki, w tym Sudan I, II, III i IV
• Parametry charakterystyczne dla przypraw i surowców roślinnych, takie jak kapsaicyna, kurkumina, piperyna, wanilina

Badania te są szczególnie przydatne przy kontroli jakości, opracowywaniu specyfikacji produktowych, weryfikacji zgodności deklaracji, audytach, eksporcie oraz monitorowaniu procesów technologicznych.

Potrzebujesz wsparcia w doborze odpowiednich analiz?
Eksperci ALS pomogą dobrać zakres badań dopasowany do rodzaju produktu, wymagań prawnych, specyfikacji jakościowych oraz oczekiwań rynku i odbiorców.

 
 
v.1.1.1437