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Microbiologia

Uma reputação de excelência

Garantir que os alimentos são seguros no que se refere a contaminação microbiológica é uma prioridade, bem como cumprir os requisitos legislativos em todas as fases da cadeia alimentar. A extensa gama de análises microbiológicas disponível na ALS inclui metodologias de referência e alternativas, incluindo técnicas culturais clássicas, ELISA, PCR e confirmação MALDI-TOF.

Capacidade da microbiologia e compromisso

Somos uma rede colaborativa de pessoas e laboratórios acreditados, com uma vasta gama de métodos de microbiologia disponíveis, ao serviço dos nossos clientes, fornecemos soluções aos nossos clientes desde o prado ao prato. Na área de cliente ALS Solutions, acompanha em tempo real o processo analítico, consulta resultados e efetua análise de tendências.

Análises Resultados

Os laboratórios de microbiologia da ALS realização uma vasta gama de metodologias, como por exemplo:

Análises para enumeração:

Contagem de colónias aeróbias e anaeróbias
Bacillus cereus
Clostridium perfringens
Coliformes
E.coli
Enterobactérias
Bactérias ácido-lácticas
Pseudomonas aeruginosa
Staphylococcus coagulase positiva
Bolores e Leveduras

Patógenos:

Campylobacter
Listeria
Salmonela
Escherichia coli produtora da toxina shiga (STEC)
Shigella
Vibrio

Além das análises microbiológicas de rotina, a ALS também pode realiza os seguintes serviços:

Estudos de vida útil – em condições de armazenamento padrão (refrigerado ou temperatura ambiente) ou estudos de simulação da utilização pelo consumidor, como por exemplo, abertura da embalagem ou alterações da temperatura de armazenamento.
Monitorização ambiental – monitorização de superfícies (zaragatoas ou placas de contacto) e ar ambiente (placas de exposição).
Manipuladores– monitorização de organismos indicadores e agentes patogénicos (zaragatoas ou placas de contacto)
Análise de água – Água de processo ou consumo
Identificação de microrganismos – utilizando técnicas bioquímicas, MALDI-TOF e de sequenciação de DNA, bem como Sorotipificação de Salmonela.
Serviços de microbiologia especializados – desde projetos personalizados a projetos de rotina, a ALS pode oferecer as soluções certas para as suas necessidades em microbiológia
Cursos de formação – A ALS realiza formações, presencial e online, focadas em temas que afetam todos os que trabalham no sector alimentar que se está em constante atualização.