Análise de Alergénios para a Indústria Alimentar | ALS

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Deteção de Alergénios

Na ALS, realizamos ensaios para a deteção de substâncias que causam alergia ou intolerância, utilizando técnicas como PCR, ELISA e química analítica.

Realizamos ensaios para um vasta gama de alergénios em alimentos e amostras ambientais.

Garanta conformidade dos produtos alimentares com a ALS.

O que fazemos

O laboratório ALS oferece análises laboratoriais para deteção e quantificação de alergénios alimentares, incluindo:

Glúten
Crustáceo
Ovo
Peixe
Amendoim
Soja
Leite
Lactose
Frutos de casca rija: Amêndoa, avelã, noz comum, caju, noz pecan, castanha do Brasil, pistácio e noz macadâmia
Aipo
Mostarda
Sésamo
Dióxido de enxofre e sulfitos
Tremoço
Moluscos
Aveia
Coco
Entre outros