ALS Laboratory Group Norway AS kan analysere næringsverdier tilpasset ditt behov for deklarasjon på etikett eller til overvåking av næringsinnhold.
EU’s matinformasjonsforordning 1169/2011 gir krav til hvordan et produkts næringsverdier skal deklareres på emballasjen. Den obligatoriske næringsdeklarasjonen inkluderer innhold av energi, fett, mettede fettsyrer, karbohydrater, sukkerarter, proteiner og salt. Vær oppmerksom på at hvis produktet inneholder fiber må pakken som velges inneholde fiber for å få en riktig kalkuering av karbohydratene.
Frivillig deklarering av næringsstoffer kan inkludere enumettede og flerumettede fettsyrer, polyoler, stivelse eller kostfiber. Vitaminer og mineraler må minst utgjøre 15% av referanseverdi i matvarer for å kunne deklareres. For drikkevarer må det tilsvarende nivået ligge på 7,5% av referanseverdi.
Vi tilbyr ulike pakker for næringsinnhold
Nær-infrarød (NIR) spektroskopi også kalt NIR har vært benyttet av næringsmiddelindustrien i flere år og er en etablert analysemetode for vurdering av næringsmiddelprøver for spesifikke analytter.
ALS har nå utviklet en metode som bruker denne teknologien for overvåkning av næringsinnhold. Ved NIR- spektroskopi absorberer prøven nær-infrarødt lys i varierende grad, avhengig av de kjemiske bindingene i materialet, mens resten av lyset reflekteres. Ved å måle reflektert energi fra en prøve mot en datamodell kan næringsinnholdet i prøven fastslås. Denne datamodellen er utviklet gjennom de siste tre årene ved resultatsammenligning av tusenvis av prøver som er analysert ved NIR-spektroskopi og tradisjonelle metoder.
NIR analysemetoden er akkreditert og egner seg for de fleste næringsmidler og mat til kjæledyr.
Les mer
Global site
Søk
norsk
Logg inn