Technika NGS (next-generation sequencing) jest kluczowym narzędziem w kontroli jakości żywności ze względu na zdolność szybkiego i dokładnego sekwencjonowania dużych ilości DNA.
Technika ta służy do weryfikacji autentyczności żywności, wykrywania oszustw, takich jak mieszanie gatunków w niektórych produktach. Może być również używana do identyfikacji alergenów w produktach spożywczych.
Zastosowanie tej techniki w branży żywnościowej zwiększa efektywność i dokładność analizy oraz pozwala monitorować bezpieczeństwo żywności.
Język strony
Szukaj
polski
Login