Grundlage unserer Lebensmitteluntersuchungen ist ein fortlaufend aktuell gehaltenes Verzeichnis an relevanten Pestiziden: Unser Pestizidscreening umfasst circa 600 wichtige Wirkstoffe und Metabolite. Multimethoden erfahren hier Ergänzung durch zahlreiche Einzelmethoden für Wirkstoffe, so dass unsere Fachleute durch diese Herangehensweise auch herausfordernde Matrices abdecken und sich auf den individuellen Bedarf von Lebensmittelproduktion und Handel einstellen.
Gern senden wir Ihnen die aktuelle Liste der von uns analysierten Wirkstoffe zu.
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Durch zuverlässige, unabhängige Lebensmittelanalytik schaffen die ALS Experten die Grundlage für eine sichere Bewertung Ihrer Lebensmittel.
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Als Fremdkörper in Lebensmitteln werden physikalische Festkörper benannt, die nicht Bestandteil der Rezeptur sind und sensorisch erkannt werden können.
ALS verfügt über äußerst leistungsfähige, mikrobiologische Laboratorien für die Lebensmitteluntersuchung.
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Die ALS Laboratorien setzen moderne protein- und nuklein-säureanalytische Methoden wie PCR, DNA-Sequenzierung und immunenzymatische Untersuchungen (ELISA) ein.
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ALS führt regelmäßige Kontrollen für Lebensmittelhersteller, Lieferanten von Rohwaren und Händlern im In- und Ausland durch.
ALS Experten*innen unterstützen die sensorischen Prüfungen im hauseigenen Sensorik-Prüfraum.
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Der zuverlässige Nachweis von Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln.
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