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Contaminantes

Análise de contaminantes

As empresas do setor alimentar devem implementar medidas para prevenir ou reduzir a contaminação em todas as etapas da cadeia alimentar, garantindo a proteção da saúde pública.

Os contaminantes podem ter origem natural (ex.: histamina, aflatoxinas) ou industrial (ex.: metais pesados, PFAS).

A ALS é uma rede global de laboratórios acreditados, equipada com tecnologias avançadas como GC-HRMS e MC-ICP-MS, oferecendo soluções completas para a deteção e controlo de contaminantes alimentares.

Técnico de laboratório usando pipeta para análise científica com equipamentos de teste ao fundo.

O que fazemos

O laboratório ALS oferece análises químicas para deteção e quantificação de contaminantes e substâncias químicas em alimentos, incluindo:

  • Micotoxinas
  • Toxinas vegetais
  • Metais e outros elementos
  • Dioxinas e PCB
  • Substâncias perfluoroalquiladas (PFAS)
  • Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAH)
  • 3-MCPD e ésteres de ácidos gordos de 3-MCPD
  • Ésteres glicidílicos de ácidos gordos, expressos em glicidol
  • Melamina
  • Histamina
  • Acrilamida
  • Furanos e metilfuranos
  • Pesticidas
  • Perclorato
  • Biotoxinas marinhas (PSP, NSP, ASP e DSP)
  • MOSH/MOAH
  • Resíduos de medicamentos veterinários
  • Corantes ilegais
 
v.1.1.1341