Audits fournisseurs

Audit alimentaire

Notre service d’audit alimentaire permet de vérifier les points de contrôle critiques tout au long de la chaîne alimentaire, depuis la réception des matières premières jusqu’au service final.

Les audits alimentaires évaluent :

• Infrastructure, nettoyage et désinfection
• Pratiques de manipulation des aliments
• Mise en œuvre du système HACCP et tenue des registres
• Efficacité de la formation du personnel
• Vérification analytique, notamment :

• Matières premières et aliments prêts à consommer
• Surfaces de travail
• Prélèvements de contrôle de l’hygiène des mains
• Qualité de l’eau du réseau
• Analyse des huiles de friture

Nous mettons en œuvre des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire adaptés à chaque client, assortis de mesures préventives et correctives claires et spécifiquement recommandées en fonction de leurs besoins.

Audit de piscine

Nous réalisons des audits complets en matière d’hygiène et de sécurité pour les piscines à usage collectif, les eaux de loisirs et les espaces SPA.

Le service comprend :

• Conception, état et maintenance des infrastructures
• Conformité à la réglementation en vigueur
• Traitement de l’eau et contrôle de sa qualité
• Formation du personnel et exigences en matière de sécurité
• Documentation et systèmes d’autocontrôle
• Conseil et accompagnement sur site

Audit de l’eau et de la légionelle

Nos audits spécialisés contribuent à prévenir et à maîtriser les risques liés à la légionelle, tout en garantissant la conformité aux réglementations relatives à l’eau destinée à la consommation humaine.

Le périmètre de l’audit comprend :

• La conception et l’exploitation des installations
• La maintenance préventive et corrective
• La conception des programmes d’échantillonnage
• Les tours de refroidissement et les réseaux d’eau chaude sanitaire
• Les contrôles des traitements de l’eau
• La conformité à la législation en vigueur

Notre objectif : garantir des systèmes d’eau sûrs et conformes, ainsi qu’une prévention efficace de la légionellose.

Audit environnemental

Conçu spécifiquement pour le secteur du tourisme, ce service associe la responsabilité sociale des entreprises aux meilleures pratiques en matière de gestion environnementale.

Domaines d'intervention :

• Modèles opérationnels durables
• Gestion des déchets et des impacts environnementaux
• Objectifs de durabilité propres au secteur touristique
• Préparation aux certifications environnementales
• Objectifs de durabilité SMART alignés sur les valeurs de la marque.

Audit des chambres

Nous proposons l’évaluation des programmes de nettoyage, de désinfection et de maintenance des chambres.

Les audits portent sur :

• Les infrastructures et les standards de qualité
• La conformité aux procédures internes
• L’efficacité des opérations de nettoyage et de désinfection
• Les protocoles de prévention des risques de contagion
• La conformité du programme de lutte contre les nuisibles