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Emballages et tests de migration

Pourquoi analyser les emballages alimentaires ?

Il existe une réglementation croissante associée aux emballages et contenants alimentaires qui entrent en contact avec le produit alimentaire pendant le transport et le stockage.

L’emballage alimentaire a la capacité de contaminer ou de détériorer les aliments, car les molécules de l’emballage alimentaire peuvent migrer dans une matrice alimentaire en particulier. Le degré auquel une substance migre dépend de la nature du migrant (le produit chimique), du matériau à partir duquel elle se libère et de l’aliment avec lequel elle entre en contact.

À propos de ALS

ALS propose des tests de migration globale pour déterminer la quantité de substance qui peut migrer des contenants en contact avec les aliments aux denrées alimentaires, et des tests de migration spécifiques pour déterminer la quantité d’un composant spécifique qui migre des contenants en contact avec les aliments aux aliments lors du contact. Des tests de migration spécifiques sont réalisés en utilisant plusieurs techniques, notamment ICP-OES, GC-MS et HPLC.

Tests de migration globale

L’adéquation de l’emballage ou du contenant alimentaire est testée avant utilisation à l’aide de simulateurs alimentaires destinés à imiter les propriétés de migration de différentes catégories d’aliments. Il existe une gamme de simulateurs alimentaires utilisés dans les tests de migration alimentaire, y compris l’éthanol à 10 %, l’éthanol à 20 %, l’éthanol à 50 %, l’acide acétique à 3 % et l’huile végétale.

  • Éthanol à 10 % : pour les aliments aqueux à caractère hydrophile
  • Éthanol à 20 % : pour les aliments alcoolisés avec une teneur en alcool allant jusqu’à 20 % et les aliments contenant une quantité notable d’ingrédients organiques qui rendent les aliments plus lipophiles.
  • Éthanol à 50 % : pour les aliments alcoolisés dont la teneur en alcool est supérieure à 20 % et pour l’huile dans les émulsions aqueuses.
  • Acide acétique à 3 % : pour les aliments hydrophiles dont le pH est inférieur à 4,5.
  • Huile végétale : pour les aliments à caractère lipophile.

Les tests de migration spécifiques incluent :

  • Le bisphénol A
  • Les métaux lourds (Ba, Co, Cu, Fe, Li, Mn, Zn)
  • Le chlorure de vinyle
  • L’acrylonitrile
  • Le styrène

ALS propose une large gamme de services d’essais des produits alimentaires.

Pesticides

Notre équipe dispose des connaissances et de l’expérience nécessaires pour analyser et tester une grande variété de pesticides.

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Sécurité alimentaire et tests de qualité

Notre vaste expérience du secteur et notre connaissance des tests requis garantissent la conformité aux réglementations et normes internationales.

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Experts techniques

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