Formación especializada

Formación especializada

Diseñamos programas de formación prácticos y orientados al sector para ayudar a reforzar el rendimiento operativo en todos los niveles del personal.

• Seguridad alimentaria
• Almacenamiento y manipulación de alimentos
• Operaciones de catering
• Gestión de piscinas y agua potable
• Sistemas de tratamiento de agua
• Prevención de la legionela
• Diseño de bufés y experiencia del cliente: del diseño a la seguridad
• Gestión de crisis y alertas sanitarias.

Formatos de formación:

• Programas in-company
• Formación para ejecutivos y directivos
• Sesiones teóricas y prácticas
• Cursos potencialmente subvencionables por la FUNDAE.

Programa de gestión de alto nivel en HACCP

Ofrecemos formación avanzada diseñada para equipos directivos y ejecutivos responsables de sistemas integrados de seguridad alimentaria y medio ambiente.

Objetivos clave

• Evaluar y mejorar los sistemas de autocontrol
• Garantizar el cumplimiento normativo
• Fortalecer la gestión de incidentes y reclamaciones
• Implementar estrategias de mejora continua.

Aspectos destacados del programa:

• Auditorías internas y externas
• Programas de verificación analítica
• Responsabilidades del equipo de HACCP
• Gestión de alertas sanitarias
• Procedimientos de emergencia (p. ej., norovirus, Cryptosporidium)
• Ejercicios de trazabilidad
• Estudios de casos y juegos de rol prácticos
• Desarrollo de planes de acción a medida.

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