Prix de l’innovation 2025

Repenser la routine avec des tests nutritionnels plus intelligents

Et s’il existait un meilleur moyen de réaliser des tests alimentaires rapides et précis à grande échelle ? 

Lorsque notre équipe chargée des produits alimentaires au Royaume-Uni s'est posé cette question, cela a déclenché un changement radical : une manière plus intelligente d'aider les clients à effectuer les tests de routine imposés par la législation de l'UE.

C’est un exemple parlant de la curiosité en action. Chez ALS, la curiosité est au cœur de l’innovation.

En favorisant une culture propice à la curiosité, nous ouvrons de nouvelles perspectives et développons des solutions plus intelligentes qui profitent directement à nos clients et répondent à leurs besoins en constante évolution.

Dans notre activité Alimentation, l’équipe a adopté cette philosophie en repensant la manière dont la spectroscopie proche infrarouge (PIR)* pouvait être appliquée, pour finalement mettre au point une méthode plus rapide, plus durable et plus rentable d’analyse de la teneur nutritionnelle. Ce projet leur a valu le Prix de l'innovation ALS 2025.

Dans un environnement où l’IA et l’apprentissage automatique sont de plus en plus utilisés pour décrypter les propriétés des aliments, de nombreuses initiatives échouent en raison de données de laboratoire insuffisantes. Mais avec la capacité de traiter 1 800 échantillons par semaine pour l'étiquetage nutritionnel complet, notre équipe Alimentation était bien placée pour aborder le problème différemment.

En croisant ces données de façon innovante et en collaborant étroitement avec notre équipe GeoAnalytics, elle a développé l’un des modèles basés sur la spectroscopie PIR les plus complets au monde pour la prédiction nutritionnelle, fournissant des résultats en quelques secondes pour un large éventail de types d’aliments.

L’équipe a ensuite obtenu la certification ISO 17025, une norme internationale reconnue qui confirme la validité scientifique de la méthode et la compétence technique du laboratoire. Nos clients peuvent ainsi s'assurer que les résultats sont précis, cohérents et produits dans le cadre d’un système de gestion de la qualité robuste.
Pour Tim Lumb, Directeur général des secteurs Innovation et valeur client, Alimentation, l’innovation ne fait que commencer. 

« La solution ne permet pas seulement d’accélérer les tests », a déclaré Tim. « Il s’agit également d’une approche scientifique plus intelligente, d'une pratique durable et d’une valeur réelle pour nos clients et nos communautés.

ALS se positionne pour l’avenir, et cette offre de services est évolutive, facile à transférer sur plusieurs sites et peut même être exploitée directement en usine par nos clients. »

* Le test par spectroscopie PIR est une méthode rapide, pratique et fiable utilisée pour le contrôle qualité en chimie alimentaire.