Ihr Kontakt zum Thema Lebensmittel-Analytik

Sensorische Prüfungen von Lebensmitteln

Hauseigener Sensorik-Prüfraum

Die Qualität eines Lebensmittels und dessen gleichbleibendes sensorisches Profil spielen eine entscheidende Rolle für die Kaufentscheidung des Verbrauchers und dessen Akzeptanz eines Produkts.

Hierbei unterstützen die sensorischen Prüfungen unserer Experten im hauseigenen Sensorik-Prüfraum. Sie können zum Beispiel bei der Entwicklung neuer Produkte, bei Produkt-, Zutaten-, Prozess- und Kostenoptimierung sowie bei der Qualitätssicherung entscheidende Impulse setzen und zählen deshalb zum umfassenden Analytikspektrum von Lebensmitteln dazu. Wir verfügen über ein regelmäßig geschultes Testpanel, eine Sensorik-Küche sowie über einen Prüfraum mit Einzelkabinen nach DIN 85,89 DIN 8589, ASU L 00.00-90/2.

Labor Test | Geruchstext | Wasser

Unsere Leistungen

 

  • Beschreibende/Deskriptive Prüfungen
  • Genusstauglichkeitsprüfung
  • Unterschiedsprüfung
  • Triangeltest
  • Beliebtheitstest
  • Schulungen in der WESSLING, part of ALS Limited Academy, auch in-house

Unsere Leistungen im Detail

Labor Untersuchung von diversen Lebensmitteln: Fleisch, Gemüse, Nüsse, Eier, Obst

Chem.-phys. Untersuchungen

Chemisch-physikalische Untersuchungen für eine sichere Bewertung Ihrer Lebensmittel.

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Labormitarbeiter bearbeitet eine Probe

Fremdkörper-Identifizierung

Laboranalytik zur Identifizierung von Fremdkörpern in Lebensmitteln.

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Food  | Mikrobiologie

Mikrobiologische Untersuchungen

Mikrobiologische Lebensmittelanalytik und ein hochmoderner Gerätepark für Ihre Lebensmitteluntersuchung.

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Analyse mit Mikroskop | Labor Analytik |Analyse | Mikrostoffe

Molekularbiologische Untersuchungen

Moderne protein- und nuklein-säureanalytische Methoden für Ihre molekularbiologische Untersuchung von Lebensmitteln.

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Nahaufnahme der Hand einer Person, die Erde auf eine jungen Pflanzen gibt. Agrar | Boden

Pflanzenschutzmittel

Pestizide in Lebensmitteln analysieren um Rückstände wie Pflanzenschutzmittel in unserer Nahrung zu finde.

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Labor Test | Geruchstext | Wasser

Sensorische Prüfungen

Unsere Experten unterstützen die sensorischen Prüfungen im hauseigenen Sensorik-Prüfraum.

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Food |Dieses Bild zeigt eine Reihe verschiedener Gewürze und Kräuter.

Rückstände und Kontaminanten

Der zuverlässige Nachweis von Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln.

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