การวิเคราะห์สารปนเปื้อนและสารตกค้าง

ขอบข่ายบริการของเราครอบคลุมทั้ง

PFAS (Per- and Polyfluoroalkyl Substances)

PFAS เป็นกลุ่มสารปนเปื้อนที่ได้รับความสนใจในระดับสากล เนื่องจากมีความคงทนสูงและอาจสะสมในห่วงโซ่อาหาร การตรวจวิเคราะห์มีความสำคัญต่อการประเมินความปลอดภัยอาหารและการปฏิบัติตามข้อกำหนดของตลาดส่งออก

การทดสอบดำเนินการด้วยเทคนิค LC-MS/MS ซึ่งมีความไวสูง เหมาะสำหรับการตรวจในระดับความเข้มข้นต่ำมาก รองรับการตรวจในอาหาร น้ำ และตัวอย่างที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิต

ดูเพิ่มเติม

แร่ธาตุและธาตุโลหะ


การตรวจวิเคราะห์แร่ธาตุและธาตุโลหะเป็นองค์ประกอบสำคัญของการประเมินความปลอดภัยอาหารและการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมาย ครอบคลุมทั้งแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร รวมถึงโลหะหนักและธาตุเสี่ยงที่อาจส่งผลกระทบต่อผู้บริโภค สารเหล่านี้อาจพบได้ตามธรรมชาติในวัตถุดิบ หรือเกิดจากกระบวนการผลิต การจัดการ และการปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อม

การวิเคราะห์ดำเนินการด้วยเทคนิคการตรวจโลหะ เช่น ICP-MS และ ICP-OES โดยอ้างอิงวิธีมาตรฐานสากล เช่น AOAC, US EPA, ISO และวิธีจากวารสารวิชาการ เพื่อให้ได้ผลการวิเคราะห์ที่ถูกต้องและเชื่อถือได้สำหรับการประเมินคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร

กลุ่มแร่ธาตุและธาตุโลหะที่ครอบคลุม

• ·แร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพอาหาร เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี โซเดียม และโพแทสเซียม ·โลหะหนักและธาตุเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหาร เช่น ตะกั่ว แคดเมียม ปรอท สารหนู และธาตุโลหะอื่น ๆ


วัตถุเจือปนอาหารและยาสัตว์ตกค้าง

การตรวจวิเคราะห์วัตถุเจือปนอาหารและยาสัตว์ตกค้างมีบทบาทสำคัญในการยืนยันความสอดคล้องกับข้อกำหนดทางกฎหมาย และการควบคุมความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหาร

การวิเคราะห์ดำเนินการด้วยเทคนิค HPLC และ LC-MS/MS รองรับทั้งการตรวจเฉพาะสาร (targeted analysis) และการตรวจหลายสารพร้อมกัน (multi-residue)

กลุ่มสารที่ครอบคลุม ได้แก่

• วัตถุเจือปนอาหารและสารกันเสีย
• ยาปฏิชีวนะและสารต้านจุลชีพ
• ยาถ่ายพยาธิและยาสัตว์
• ฮีสตามีน
• สีย้อมต้องห้าม

สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง

การวิเคราะห์สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างเป็นองค์ประกอบสำคัญของระบบความปลอดภัยอาหาร โดยเฉพาะในผลิตผลทางการเกษตร วัตถุดิบอาหาร และผลิตภัณฑ์อาหารที่จำหน่ายทั้งในประเทศและตลาดส่งออก การตรวจวิเคราะห์ช่วยประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ และยืนยันความสอดคล้องกับข้อกำหนดของแต่ละประเทศ รวมถึงค่าปริมาณสารตกค้างสูงสุด (Maximum Residue Limits: MRLs) ตามข้อกำหนดของตลาดในประเทศและต่างประเทศ

สารตกค้างอาจเกิดจากการใช้สารเคมีทางการเกษตร การปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อม หรือกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว การตรวจวิเคราะห์อย่างเป็นระบบจึงมีบทบาทในการคัดกรองวัตถุดิบ ควบคุมคุณภาพ และสนับสนุนการบริหารจัดการความเสี่ยงตลอดห่วงโซ่อาหาร

บริการของเราครอบคลุมการตรวจในผัก ผลไม้ ธัญพืช วัตถุดิบอาหาร อาหารแปรรูป และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง โดยรองรับทั้งการตรวจแบบหลายสารพร้อมกัน (Multi-Residue Analysis) และการตรวจเฉพาะสาร (Single Residue Analysis) ด้วยเทคนิค GC-MS/MS และ LC-MS/MS เพื่อให้สามารถตรวจวัดสารตกค้างได้ในระดับความเข้มข้นต่ำ และครอบคลุมสารหลายกลุ่มในคราวเดียว 


บริการครอบคลุมสารกำจัดศัตรูพืชหลายกลุ่มหลัก ได้แก่

• ·คาร์บาเมต
• ·ออร์กาโนคลอรีน
• ·ออร์กาโนฟอสเฟต
• ·ไพรีทรอยด์

นอกจากนี้ยังครอบคลุมสารกำจัดศัตรูพืชกลุ่มอื่น ๆ ภายใต้การตรวจแบบหลายสารพร้อมกัน (Multi-Residue Analysis) และสารเฉพาะตามข้อกำหนดของประเทศปลายทาง