ก้าวไปอีกขั้น

ขอใบเสนอราคาสำหรับบริการวิเคราะห์และเก็บตัวอย่างที่รับประกันคุณภาพของเรา แล้วเราจะติดต่อกลับภายในสองวันทำการ

การทดสอบจุลชีววิทยาอาหาร

การทดสอบด้านจุลชีววิทยาอาหารเป็นองค์ประกอบสำคัญของการควบคุมความปลอดภัยและคุณภาพอาหาร ครอบคลุมการตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยอาหาร สุขลักษณะการผลิต และการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์

การทดสอบดำเนินการโดยใช้การเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์แบบดั้งเดิมเป็นหลัก ร่วมกับวิธีการทดสอบแบบรวดเร็วตามความเหมาะสมของการวิเคราะห์แต่ละรายการ เช่น การใช้อาหารเลี้ยงเชื้อเฉพาะ การทดสอบด้วยแผ่นเพลทสำเร็จรูป (เช่น Petrifilm) การตรวจยืนยันด้วยวิธีชีวเคมีและการตรวจลักษณะทางจุลทรรศน์ รวมถึงเทคนิคทางอิมมูโนวิทยา เช่น ELISA การทดสอบทั้งหมดอ้างอิงวิธีมาตรฐานสากล เช่น FDA-BAM, ISO, AOAC และ Compendium เพื่อให้ได้ผลการทดสอบที่ถูกต้อง เชื่อถือได้ และสอดคล้องกับข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหาร

ด้วยทีมงานผู้เชี่ยวชาญ เอแอลเอส สามารถให้ผลการทดสอบที่เชื่อถือได้ โดยขอบเขตงานครอบคลุมทั้งผลิตภัณฑ์อาหาร การตรวจติดตามสิ่งแวดล้อมการผลิต และการทดสอบคุณภาพน้ำ ทั้งน้ำดื่มและน้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิต โดยใช้วิธีการทดสอบที่ได้รับการรับรอง

บุคคลที่สวมชุดป้องกันในห้องปฏิบัติการกำลังจัดการเพาะเชื้อในจานเพาะเลี้ยงภายในตู้ทำงานควบคุม พร้อมด้วยหลอดทดลองหลายแถวและจานเพาะเลี้ยงที่วางซ้อนกันบนพื้นที่ทำงาน

จุลินทรีย์บ่งชี้

ใช้ในการประเมินสุขลักษณะการผลิต การควบคุมกระบวนการ และคุณภาพทางจุลชีววิทยาโดยรวมของอาหาร

  • Total aerobic and anaerobic colony count
  • Coliforms และ Escherichia coli
  • Enterobacteriaceae
  • Lactic acid bacteria
  • Staphylococcus aureus

จุลินทรีย์ก่อโรค

การตรวจหาเชื้อก่อโรคในอาหารที่มีความสำคัญต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

  • Salmonella species
  • Listeria monocytogenesและกลุ่ม Listeria
  • Campylobacter species
  • Shigella species
  • Vibrio species

จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเสื่อมสภาพ

  • Yeasts and moulds
  • Bacillus cereus และกลุ่ม Bacillus
  • Clostridium perfringensและกลุ่ม Clostridia
  • Pseudomonas species

บริการสนับสนุนด้านจุลชีววิทยา

  • การตรวจติดตามสภาพแวดล้อมการผลิต (Environmental Monitoring) ด้วยวิธี swab
  • การตรวจ swab มือ เพื่อประเมินเชื้อบ่งชี้และเชื้อก่อโรค