MOSH- und MOAH-Analyse für Lebensmittel und Verpackungen

Mineralöl-kohlenwasserstoffe belastbar bestimmen und Befunde fachkundig einordnen

Für Produktfreigabe, Lieferantenbewertung, Verpackungsprüfung und Ursachenklärung.

Wir unterstützen Lebensmittelunternehmen, Handel, Importeure und Verpackungshersteller bei der risikoorientierten Untersuchung von MOSH und MOAH. Gemeinsam legen wir eine geeignete Prüfstrategie für Ihre Matrix und Fragestellung fest.

MOSH und MOAH fachkundig einordnen 

Mineralölkohlenwasserstoffe, kurz MOH, können entlang der gesamten Lebensmittelkette in Rohstoffe, Lebensmittel und Lebensmittelkontaktmaterialien gelangen.

Mögliche Quellen sind unter anderem Schmierstoffe aus Produktionsanlagen, Verarbeitungshilfsstoffe, Umwelt- und Transportkontaminationen sowie der Übergang aus Verpackungsmaterialien.
Recyclingpapier und Recyclingkarton können Mineralölbestandteile aus früher verwendeten Druckfarben enthalten.

Besonders bei trockenen Lebensmitteln mit großer Oberfläche kann ein Übergang aus der Verpackung relevant sein. Auch bedruckte, geklebte oder beschichtete Materialien sollten bei der Ursachenanalyse berücksichtigt werden.

Eine fachgerechte Analyse schafft die Grundlage, um: 

• Rohstoffe und Fertigprodukte zu beurteilen,

• Lieferantenanforderungen festzulegen,

• Verpackungs- und Prozesseinflüsse zu untersuchen,

• auffällige Befunde regulatorisch einzuordnen,

• wirksame Minderungsmaßnahmen abzuleiten.

Ihre Vorteile mit ALS 

• Lebensmittel- und Verpackungskompetenz verbinden
  Kontaminationen können aus dem Rohstoff, dem Prozess oder dem Lebensmittelkontaktmaterial stammen. Durch die Verbindung beider Fachgebiete lässt sich die Prüfstrategie gezielter aufbauen.
  
  
• Analytik an der Entscheidungsfrage ausrichten
  Bestimmungsgrenze, Matrix, Rechtsstand und vorgesehene Verwendung des Ergebnisses werden vor der Untersuchung berücksichtigt.
  
  
• Auffällige Ergebnisse fachkundig einordnen
  Bei komplexen Chromatogrammen oder möglichen Interferenzen ist die Interpretation ebenso wichtig wie der reine Messwert.
  
  
• Ursachen systematisch untersuchen
  Bei Bedarf kann aus einer Einzelanalyse ein gestuftes Konzept für Rohstoffe, Prozessstufen und Verpackungen entwickelt werden.
  
  
• Unterstützung bei Lebensmittelkontaktmaterialien
  ALS unterstützt bei der analytischen Prüfplanung, der Beurteilung von Materialien und der Prüfung relevanter Lieferantendokumente. Für den Bereich Lebensmittel und Lebensmittelkontaktmaterialien stehen zudem Sachverständige für amtliche Gegenproben nach § 43 LFGB zur Verfügung.